PLAN ESTRATÉGICO BARCELONA

Descarga
Llibre pla estrategic.pdf
Documento Adobe Acrobat 8.9 MB

Plan Estratégico Mercats de Barcelona 2015-2025

El Plan Estratégico de los Mercados de Barcelona 2015-2025 es el resultado de las aportaciones realizadas por los diferentes grupos de trabajo en los cuales han participado 250 personas vinculadas, directa o indirectamente, al mundo de los mercados y el comerció de Barcelona.

El impacto de los mercados en el entorno socio-económico de Barcelona es muy relevante. Diversas áreas de generación de recursos económicos están relacionadas directamente o indirecta con los mercados: el comercio, el turismo, la logística y el sector urbanístico, entre otros. El Plan ha contado con el apoyo y el consenso de todos los operadores que intervienen en la gestión de los mercados y que se han querido involucrar en el proceso de definir la estrategia de futuro de la red de mercados de Barcelona.

El Plan Estratégico de Mercados tiene que dar respuesta a los principales retos a que se enfrentan actualmente los mercados de Barcelona:

- Retos económicos: encontrar las herramientas para incrementar el consumo y el uso de los mercados especialmente en escenarios poco favorables como los de los últimos años.

- Retos sociales: los mercados tienen que estar atentos para adecuar su oferta y al mismo tiempo ser un motor para el mantenimiento de la vida de los barrios.

- Retos tecnológicos: los mercados no pueden quedar ajenos a los avances tecnológicos, -a pesar de ser los templos de la experiencia sensorial-, y hay que adaptarlos al uso de las nuevas tecnologías como herramientas complementarias y útiles.

- Retos administrativos y jurídicos: adaptar las normas a la realidad cambiante.

- Retos ambientales: tanto para la demanda creciente de productos con ciertas etiquetas, como para buenas prácticas en la gestión de los residuos, la cadena de distribución o los edificios.

- Retos políticos: en los próximos mandatos se tienen que concretar e implantar las medidas recogidas en el Plan.

Estructura del Plan

Todas las medidas y acciones acordadas se estructuran a su vez en los tres ejes descritos en la misión. Los mercados de Barcelona tienen como misión proveer a los ciudadanos productos de calidad, promueven un estilo de vida saludable, la cohesión social y la articulación de los barrios, fomentan la economía y el empleo en el marco del comercio de proximidad. Todo eso contribuye al modelo de ciudad de bienestar de Barcelona.

Para desarrollar la misión de los mercados durante la próxima década se han definido tres grandes ejes:

  1. Alma: los mercados son un referente de la vida en los barrios de Barcelona y proporcionan una experiencia no sólo de compra, sino también de convivencia a los ciudadanos.

  1. Motor: los mercados lideran el comercio de cada barrio, a la vez que dirigen al modelo de mercado urbano en el ámbito internacional. El mercado es una pieza clave en el desarrollo económico y en la creación de empleo en cada barrio.

  1. Sostenibilidad: los mercados son sinónimo de valores asociados a la sostenibilidad social, medioambiental y cultural.

Estos tres ámbitos se desglosan en doce objetivos, en 39 medidas y en 153 actuaciones a desarrollar en los próximos diez años.

lma

Los mercados son un referente de la vida en los barrios

de Barcelona y proporcionan una experiencia

no sólo de compra, sino también de

convivencia a los ciudadanos.

A.1: Consolidar el mercado como lugar

central de barrio.

A.1.1: Definir estrategias específicas para cada

tipología de mercado.

A.1.1.1: analizará classificarlestipologiesde mercados

función de los indicadores que se establezcan como

estratégicos,

tales como su ubicación, los servicios, el tamaño, la

rentabilidades del impacto económico la tipología de cliente.

A.1.1.2: Definir para cada tipología de mercado

cat: gestión de servicios, vinculación con el entorno

o promoción y actividades, entre otras iniciativas.

A.1.1.3: Definir el rol y el posicionamiento de los mercados

y los comerciantes no alimentarios, potenciando

sinergias con el sector alimentario.

A.1.2: Posicionar el mercado como lugar de generación

de vivencias y experiencias únicas con el doble

vertiente comercial y social.

A.1.2.1: Acoger, participar e impulsar actividades

culturales, sociales y de entidades de barrio.

A.1.2.2: Promover la planificación regular

de actividades en cada mercado y en la red.

A.1.2.3: Incorporar nuevas iniciativas que generen un

valor añadido en la experiencia de compra en el mercado.

A.1.3: Aportar a los consumidores un valor añadido que los

diferencie del resto de espacios alimentarios.

A.1.3.1: Identificar explícitamente los valores clave del

mercado de acuerdo con los que trabajar los próximos años:

producto, trato personal, salud, proximidad, etcétera.

A.1.3.2: Desarrollar herramientas pedagógicas para

la transmisión de los valores de mercado.

A.1.3.3: Incorporar los valores de mercado al diseño

A.2: Mantener la transformación de los barrios

mediante la renovación de los mercados.

A.2.1: Actualizar y rediseñar el proceso de remodelación.

A.2.1.1: Promover la participación de los mercados y de

el IMMB, en el diseño y la planificación urbanística

de la ciudad, y de las supermanzanas desde la perspectiva

del urbanismo comercial de la ciudad de Barcelona.

A.2.1.2: Involucrar en las remodelaciones

los organismos del Ayuntamiento responables

en áreas implicadas en la remodelación

y en el futuro funcionamiento del mercado.

A.2.1.3: Mantener y actualizar la combinación de mercado

cat tradicional + otros operadores + servicios de valor

añadido a los clientes, adaptado a cada tipología de mercado.

A.2.1.4: Analitzarlapossibilitatd'incorporaroperadors

no alimentarios a los mercados para completar la oferta.

A.2.1.5: Definir las características funcionales y relLevantar

a incorporar en una remodelación de mercado.

A.2.1.6: Incorporar progresivamente el contenido

concepto de autosuficiencia energética del mercado.

A.2.1.7: Requerir un análisis de costes de mantengan

IMIENTO en la redacción del proyecto.

A.2.2: Mantener y potenciar el modelo de cofinanciación

mente públicoprivado

en los procesos de remodelación

de mercados.

A.2.2.1: Velar por el compromiso inversor de los diferents

agentes participantes en la remodelación.

A.2.2.2: Promover activamente la

participación de nuevos operadores en la financiación

de las remodelaciones de mercados.

A.2.2.3: Estudiar nuevas fuentes de financiación para la

remodelación de mercados, incluidos los fondos de la UE.

A.2.2.4: Para las nuevas remodelaciones, diseñar

un nuevo modelo de inversión en función de la tipología

de mercado, agentes participantes y realidad económica.

A.2.2.5: Establecer un contrato programa de mantenimiento

mentidespesesdel'equipamentperalfuncionament

ordinario de cada mercado entre los agentes implicados.

A.2.2.6: Determinar los indicadores necesarios para

medir el retorno de las acciones de remodelación

llevadas a cabo, tanto directamente (sobre el mismo

mercado) como indirecta (sobre el barrio y agentes del

su entorno).

A.2.3: Diseñar espacios dentro y fuera del mercado para

uso cívico y social.

A.2.3.1:

Tener en cuenta durante el proceso

los agentes del barrio (asociaciones de

vecinos, de comerciantes, mercado, escuela ...).

A.2.3.2: Definir el diseño del entorno del mercado

conjuntamente con las áreas municipales implicadas.

 

 

A.2.3.3: Habilitaralsmercatsespaispera usosefímers

de carácter comercial, promocional, social y cívico.

A.2.3.4: Desarrollar el concepto "carcalle

social "para reforzar la cohesión social

del barrio, según la tipología de mercado.

A.2.3.5: Potenciar el uso de los espacios del mercado en

horarios compatibles con la vida profesional del

vecinos de su entorno.

A.3: Reforzar el compromiso de los

comerciantes con el mercado y la red.

A.3.1: Construir y difundir el discurso compartido de los

valores y la visión de los mercados de Barcelona.

A.3.1.1: Difundir las conclusiones del

plan estratégico entre los comerciantes.

A.3.1.2: Involucrar a los comerciantes en el desallo

operativo del plan.

A.3.2: Favorecer el acercamiento a los ciudadanos en su

rol de consumidores.

A.3.2.1: Establecer por parte del IMMB un sistema

ma continuo de análisis de las expectativas y

tendencias en los hábitos de compra y consumo

los ejes de comunicación, tanto corporativos como

de campañas de promoción particular.

.A.3.2.2: Informar periódicamente las asociones

de comerciantes y los comerciantes sobre

bre la evolución de los hábitos de compra y consumo.

A.3.2.3: Establecer sistemas y mecanismos

mes para favorecer que los comerciantes

adapten a las demandas de los ciudadanos.

A.3.2.4: Fomentar la apuesta por la calidad de

servicio y de producto como valores clave del mercado.

A.3.2.5: Establecer estrategias de acercamiento a los

conconsumidores

tanto en la experiencia en el mismo mercado

como a través de las campañas de comunicación

conjunta.

A.3.3: Adaptar y homogeneizar los horarios comerciales

los ciudadanos.

A.3.3.1: Establecer el horario básico obligatorio común para

a todos los mercados.

A.3.3.2: Elaborar el plan de cumplimiento

los horarios obligatorios para cada mercado.

A.3.3.3: Comunicar y difundir los horarios y servicios

los mercados.

A.3.4: Actualizar el marco normativo a la visión estratégica

los mercados.

A.3.4.1: Revisar las ordenanzas, y las herramientas

para su cumplimiento, para dar una resposta

más precisa a las demandas de los

ciudadanos y los objetivos del plan estratégico.

A.3.4.2: Hacer una reflexión sobre la adecuación de los

estatutos del IMMB al nuevo marco estratégico definido

por el plan.

A.3.5: Fomentar las iniciativas conjuntas del mercado

y de la red de mercados.

A.3.5.1: Liderar desde el IMMB las iniciativas de codinación

entre asociaciones de mercados en términos

de promoción, marketing, imatgede marca, conocimiento

mentdeconsumidors, fidelitzaciódeclients, etcétera.c

A.3.5.2: Proponer que haya una cuota de las asasociaciones

dedicada específicamente a la promoción

corporativa de los mercados.

A.4: Potenciar la relación mercado comercio

de proximidad.

A.4.1: Fomentar la colaboración continua mercado comercio

de proximidad.

A.4.1.1: Participar activamente desde el Ayuntamiento

mente de Barcelona a potenciar la relación entre

los ejes comerciales y los mercados, de manera

coordinada con la Dirección de Comercio.

A.4.1.1: Participar activament des de l'AjuntaProponer

una traducción mejor

A.4.1.2: Impulsar la dinamización y la promoción conjunta

juntas entre los mercados y el comercio de proximidad.

A.4.2: Hacer un seguimiento y una interpretación de la

implantación del PECAB (Plan Especial de Equipamientos

Comerciales Alimentarios en Barcelona).

A.4.2.1: Analizar el encaje del mercado en el

desarrollo y la interpretación del PECAB.

A.4.2.2: Valorar de forma continuada el impacto

que tiene su aplicación en los mercados.

 

 

de los ciudadanos en su rol de consumidores.


Sostenibilidad

Los mercados son sinónimo de valores asociados a la

sostenibilidad social, medioambiental y cultural.

S.1: Establecer el mercado como fuente de

difusión del patrimonio agroalimentario catalán.

S.1.1: Aumentar la presencia del surtido

de producto local y de proximidad a los mercados.

S.1.1.1: Incentivar mediante una guía práctica, en

col • colaboración con entidades e instituciones, que las

paradesincorporiniidentifiquinproductesdeproximitat.

S.1.1.2: Fomentar los mercados la promoción de

productos de proximidad para animar a los concesionarios

a incorporarlos a su oferta,

col • colaborando con productores, gremios y otras

ororganismos

y entidades para favorecer una presencia y

visualización más elevada, en especial, de los proproductos

catalanes, y de sus DOP e IGP en el mercado.

S.1.1.3: Proponer una revisión de la normativa

que prevea el sistema de adhesión a las ventas

de proximidad, para que facilite que los proproductos

vendidos a mercado se puedan incorporar

raro también cuando se hayan comprado a un mayorista.

S.1.1.4: Complementariamente, y en especial mientras

no se pueda modificar la normativa anterior, estudiar

la posibilidad de disponer de un etiquetado o distintivo

para el producto catalán y de proximidad con un componente

más comercial y promocional que no

normativo.

S.1.2: Participar en la mejora de los canales para llevar a

las paradas los productos de proximidad y valor añadido.

S.1.1.1: Crear una mesa de trabajo con MerMercabarna

para analizar la eficiencia de la cadena

de distribución para llevar productos catalanes y

de proximidad a los mercados, y evaluar la oportunidad

dad de incorporar puntualmente otros agentes,

como la Generalitat o los sindicatos agrarios.

S.1.1.2: Fomentar la col • colaboración paradistasartesanos

tanto en presencia como en el desarrollo

mente de actividades en los mercados.

S.1.1.3: Incentivar la presencia en los mercados de una

amplia gama de productos de valor añadido: proproductos

ecológicos, artesanos, de la tierra, DOP, IGP,

S.2: Posicionar el mercado como lugar para

la formación en hábitos de alimentación saludable,

gastronomía y seguridad alimentaria.

S.2.1: Fomentar el debate científico y gastronómico en los

mercados.

S.2.1.1: Ligar el discurso comunicativo de los mercados

cados con los conceptos de producto saludable,

dieta mediterránea y seguridad alimentaria.

S.2.1.2: Mantener y potenciar la feria Mercado de Mercados

para transmitir el mensaje de alimentación saludable,

gastronomía, proximidad y seguridad alimentaria.

S.2.1.3: Orientar las propuestas de degustación hacia el

vertiente del concepto gastronómico, de producto de

proximidad y de alimentación saludable.

S.2.2: Promover la formación dirigida a comerciantes y

consumidores sobre los productos alimenticios.

S.2.2.1: Mantener y potenciar el programa educativo actual

los mercados y seguir col • rando en otros programas

( "Cinco al día", "Crece con el pescado", talleres de difusión de

la dieta mediterránea, formación de los gremios, etcétera).

S.2.2.2: Fomentar la formación a los comerciantes a

partir de la utilización de guías de buenas prácticas

editadas por diferentes organismos (Agencia Catalana

de Seguridad Alimentaria, gremios, etcétera).

S.2.2.3: Impulsar los mercados las actividades de formación,

promocionales y de cata de productos de valor

añadido entre los consumidores.

S.2.2.4: Promover la formación dirigida mínimoizar

el despilfarro alimentario.

S.2.3: Ampliar la información dirigida a los consumidores.

S.2.3.1: Promover campañas corporativas de información

formación a los consumidores sobre los valores y los

productos de los mercados.

S.2.3.2: Redescubrir la estacionalidad reivindicando

los productos de temporada.

S.2.3.3: Acomodar al lenguaje y los canales

los más jóvenes, diseñando campañas especiales

específicas con un enfoque didáctico.

 

S.3: Asegurar la sostenibilidad económica

y ambiental de los equipamientos de los mercados.

S.3.1: Incentivar la concienciación y la gestión

memedioambientales.

S.3.1.1: Crear una hoja de ruta para minimizar la

generación de residuos en los mercados.

S.3.1.2: Consolidar el modelo de tratamiento de las

diferentes fracciones de residuos.

S.3.1.3: Evaluar iniciativas de uso de servicio en dominio

cilio, medios en línea y otros para mejorar la eficiencia

cia logística.

S.3.2: Plantear las nuevas remodelaciones de mercados

desde la perspectiva de la sostenibilidad económica

y ambiental.

S.3.2.1: Planificar un modelo de plantas logísticas

los mercados remodelados, como mejora de la

distribución urbana de mercancías de su entorno

inmediato, recogida de basura y otros.

S.3.2.2: Establecer unos parámetros generales

memedioambientales

para los proyectos de remodelaciones

(energía, agua, residuos ...).

S.3.2.3: Desarrollar un plan de mantenimiento

específico para cada tipología de mercado.

S.3.2.4: Definir un protocolo de autosuficiencia

energética en los proyectos de nuevos mercados.

S.3.2.5: Introducir y replicar elementos intel • inteligentes

los mercados que permitan monitorizar determinados

indicadores de eficiencia energética.

S.3.3: Fomentar la corresponsabilidad en el mantenimiento

mente de los mercados por parte de los comerciantes.

S.3.3.1: Definir un protocolo marco de mantenimiento

que sirva para el conjunto de mercados de la red.

S.3.3.2: Incorporar el acuerdo del plan de mantenimiento

específico a los futuros procesos de remodelación

mercados.

S.3.3.3: Generar una lista de necesidades deS.3.3.4: Formar a los comerciantes en el mantenimiento

mente y el uso de los equipamiento de los mercados.

S.4: Potenciar el mercado como valedor

de la sostenibilidad social del barrio.

S.4.1: Posicionar el mercado como referente de equimente

público en su compromiso con los ciudadanos

y la alimentación saludable.

S.4.1.1: Incorporar a las campañas de carácter

corporativo los conceptos de sostenibilidad social,

ambiental y de seguridad alimentaria de los mercados.

S.4.1.2: Participar activamente en los foros públicos

y privados sobre estrategias y actividades en el ámbito

de la sostenibilidad urbana y en nuevas tendencias

de consumo, como el consumo col • laboratorio.

S.4.1.3: Hacer un seguimiento y evaluar los ejemplos de

buenas prácticas relativos a la sostenibilidad ya mercados.

S.4.1.4: Poner en marcha un plan de trabajo con

la Agencia de Salud Pública de Barcelona y con

la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria para

establecer acciones relacionadas con programas de

salud alimentaria, higiene y otras temáticas de información

interés común.

S.4.2: Desarrollar un plan de responsabilidad social

corporativa (RSC) de los mercados.

S.4.2.1: Participar activamente en acciones de

carácter social y solidario y en campañas de conscienciació

para el aprovechamiento de los alimentos.

S.4.2.2: Promover entre las asociaciones de comerciantes

la adopción de los principales criterios de RSC.

S.4.2.3: Incorporar el concepto de RSC en los

 

 

procesos de gestión del mismo IMMB.


Motor

Los mercados lideran el comercio de cada barrio,

al tiempo que dirigen el modelo de mercado urbano

en el ámbito internacional. El mercado es una pieza

clave en el desarrollo económico y en la

creación de empleo en cada barrio.

M.1: Liderar la distribución alimentaria del

producto fresco en la ciudad de Barcelona.

M.1.1: Posicionarse como el lugar de compra principal

de producto fresco, tanto desde el punto de vista de calidad

como de variedad y precio.

M.1.1.1: Apostar por la comunicación del con concepto

proximidad en todas sus acepciones.

M.1.1.2: Incorporar en las campañas de comunicación

corporativa los ejes básicos de producto

(calidad variedad precio),

calidad de servicio y proximidad.

M.1.1.3: valorar las possibilitat de feracciones conjuntes

decomunicaciói promoció queinvo lucrinMercabarna

u otros organismos y empresas de la cadena de valor.

M.1.1.4: Crear un programa de información y difusión a los

comerciantes sobre los valores del producto fresco y

sobre el posicionamiento del mercado como factores

de éxito.

M.1.2: Potenciar la calidad de servicio de los comerciantes

a través de la personalización y la atención al cliente.

M.1.2.1: Desarrollar un programa de comunicación

orientado a elevar el prestigio de los profesionales

del mercado como expertos en alimentación.

M.1.2.2: Incorporar en los programas de formación nuevas

fórmulas de atención al cliente y análisis de las tendencias

ciás en los hábitos de compra y perfiles de consumidor.

M.1.2.3: Fomentar el uso y la explotación de sistemas

de información y fidelización de clientes como herramienta de

mejora de la experiencia y la calidad de servicio.

M.1.3: Desarrollar un sistema de información sobre

competencia y tendencias de consumo que facilite la

toma de decisiones.

M.1.3.1: Determinar los principales indicadores

de gestión para los mercados, desde la perspectiva

va del IMMB, del mercado y de los comerciantes, tanto

desde el punto de vista estratégico como operativo.

M.1.3.2: Desarrollar un sistema demonitoritzaciódels

indicadorsiimplementarloenunquadredecomandamen

M.1.3.3: Analizar periódicamente el mix comercial

cial de los mercados, de su adecuación

oferta demanda

actual y futura y propuestas

ta de las acciones correctoras necesarias.

M.1.3.4: Desarrollar un sistema de información

sobre tendencias en los hábitos de consumo y de

seguimiento de la competencia (precios, promociones,

posicionamiento ...) en coordinación con otras áreas

del Ayuntamiento, como la Dirección de Comercio.

M.1.3.5: Valorar el hecho de llevar a cabo de manera

periódica, y en cada mercado, acciones de escucha a los

conconsumidores

orientadas tanto a la identificación de tendencias

cias, problemáticas y demandas como valorar los

principales ejes vertebradores de la oferta de mercados.

M.1.3.6: Establecer un sistema de seguimiento de tendencia

cias de consumo y de análisis de hábitos de la población

turística en Barcelona.

M.2: Continuar liderando el modelo de

gestión de mercados urbanos municipales.

M.2.1: Mantener e innovar el modelo de gestión público

privado

para el desarrollo de los mercados.

M.2.1.1: Definir y formalizar un contrato programa de

colaboración público por tipología de mercado

tanto en los ámbitos estratégicos (por ejemplo, inversión

siones), como en los procesos de gestión ordinaria

(mantenimiento, comunicación, promoción, dinamización ...).

M.2.1.2: Fomentar que el personal técnico del IMMB

conozca el entorno de cada mercado y establezca

los puentes necesarios entre barrio, comercio y asociación

de comerciantes para facilitar la implantación

de un plan específico para cada tipología de mercado.

M.2.1.3: Fomentar un modelo de gestión profesionalizadas

referentes a las asociaciones de comerciantes

del mercado que permita mejorar la eficiencia de la red.

M.2.1.4: Hacer un seguimiento de los procesos legislativos

referentes a las formas de cooperación público

tipo BID (Business Improvement District) y APEU

(Áreas de Promoción de la Economía Urbana).

M.2.2: Reforzar el posicionamiento como líder institucional

nal en Cataluña y el Estado en el ámbito de los mercados

urbanos.

M.2.2.1: Definir un plan de comunicación transversal

orientado a consolidar la imagen y el posicionamiento

del liderazgo en el entorno del comercio

urbano, con un foco especial en las instituciones,

los organismos, los medios y los agentes relaciones

cionados directamente con el entorno del mercado.

M.2.2.2: Participar de forma activa en la denición

de las estrategias de comercio de Barcelona

na, tanto a nivel institucional como normativo,

o como en entidades representativas del comercio.

M.2.2.3: Potenciar el papel y los recursos

sos dirigidos a las relaciones institucionales.

M.2.2.4: Identificar y estar presentes en todos los

foros institucionales y privados relevantes de

el ámbito de comercio en Cataluña y el Estado. incerrar

escuelas de negocios y ámbito universitario.

M.2.2.5: Identificar y desarrollar una base

de datos de contactos relevantes en relación

con los mercados en el ámbito estatal y europeo.

M.2.2.6: Crear protocolos que aseguren el mantengan

IMIENTO del conocimiento en el IMMB.

M.2.3: Posicionarse como referente internacional en

el ámbito de los mercados urbanos.

M.2.3.1: Mantener la participación en proyectos

europeos relativos a los mercados y al comercio urbano.

M.2.3.2: Liderar la creación de partenariados para

acceder a fondos europeos para llevar a cabo

proyectos relacionados con los mercados urbanos.

M.2.3.3: Liderar la creación de una corriente de opinión

de los mercados urbanos de ámbito europeo.

 

M.2.3.4: Mantener de manera activa contactos con

los foros y las instituciones internacionales relacionados

con los mercados municipales (por ejemplo, WWUM,

PPS ...) y difundir a través de ella los ejemplos de

buenas prácticas y proyectos singulares de los mercados

de Barcelona.

accesible a diferentes niveles de la red de mercados.

M.2.3.5: Formar parte del núcleo más activo en el líderagen

de la Semana Europea de los Mercados.

M.2.3.6: Fomentar el vínculo de la marca Barna

los mercados. Evaluar potenciales acciones

de acuerdo con Turismo de Barcelona, y en ámbitos

de gastronomía, comercio, arquitectura, etcétera.

M.2.3.7: Mantener la col • colaboración con los projectse

de cooperación internacional del Ayuntamiento de

Barcelona.

M.2.3.8: Hacer un seguimentde las innovaciones de ámbito

internacional en el entorno de los mercados urbanos, y que

puedan enriquecer el modelo de mercados de Barcelona.

M.2.4: Desarrollar el área de asesoramiento externo

dentro del mismo IMMB.

M.2.4.1: Desarrollar un modelo de asesoramiento de

el IMMB a otros mercados catalanes, españoles e

internacionales

cionales como vía de crecimiento interno y externo del ente.

M.2.4.2: Dimensionar los recursos necesarios.

M.2.4.3: Crear un protocolo e indicadores de capitalización

del conocimiento y del posicionamiento generado

con cada proyecto llevado a cabo.

 

M.3: Fomentar un modelo de gestión

sostenible del mercado.

M.3.1: Fomentar un modelo de gestión competitivo a

mercados.

M.3.1.1: Potenciar que los mercados avancen hacia

a un modelo de autosostenibilidad económica.

M.3.1.2: Apostar por un modelo de autosostenibilidad

económica del funcionamiento ordinario del IMMB.

M.3.1.3: Acompañar en función de las diferentes tipogías

de mercado a las asociaciones de comerciantes en

el establecimiento de los criterios básicos y de un plan de

acción para

la mejora de la competitividad del mercado (mix comercial

cial, actividades de marketing y promoción, etcétera).

M.3.1.4: Dotar al IMMB de herramientas de incentivación de

la

competitividad de los mercados y de sus comerciantes.

••M.3.1.5: Diseñar un sistema para fomentar

unacomcumplimiento

más eficiente de las normativas comerciales.

M.3.2: Desarrollar un plan de formación continuada

para los comerciantes.

M.3.2.1: Establecer conjuntamente entrel'IMMB y las

asociaciones

de comerciantes un plan de formación continuada.

M.3.2.2: Promover y facilitar un programa de formación

desde el punto de vista de gestión e innovación

del negocio (plan empresarial, contabilidad, orRIA

DE ORDENANZAS, gestión de proveedores, marketing ...).

M.3.2.3: Promover y facilitar un programa de formación

desde el punto de vista operativo (proción,

exposición de producto, gastronomía local,

formación de vendedores, seguridad alimentaria ...).

M.3.2.4: Promover acuerdos con Barcelona Activa, gremios y

escolesdenegoci, especialmentenl'àmbitdelcomerçper

incrementar la ofertaformativaals comerciantes demercats.

M.3.2.5: Identificar y poner a disposición de los

comerciantes experiencias de éxito en el ámbit

del comercio, y en especial de los mercados.

M.3.2.6: Crear un paquete formativo para la preparación

ración, la formación y la planificación del relevo eneroacional

y para la incorporación de nuevos operadores.

M.3.2.7: Favorecer el conocimiento de idiomas o en

habilidades

específicas en aquellas tipologías de mercado

en el que los turistas representen un segmento de cliente

potencial relevante.

M.3.3: Fomentar un relevo profesional y generacional

planificado y con transmisión de conocimiento.

M.3.3.1: Ofrecer un programa de acogida y acomza

dirigido especialmente a operadores nuevos y

cambios de responsable (por ejemplo, sucesiones),

sean con programas creados específicamente para

cada mercado o con programas existentes.

M.3.3.2: Editar una guía de información clave y de buenas

prácticas en el mercado, dirigida especialmente a

operadores nuevos.

M.3.4: Desarrollar ulteriormente y explotar las sinergías

con operadores privados.

M.3.4.1: Fomentar el desarrollo de estragías

comerciales conjuntas.

M.3.4.2: Evaluar las tendencias de desarrollo

de los operadores privados alimentarios y no

alimentarios y su posible encaje en los futuros

desarrollos de mercados.

M.3.5: Desarrollar el canal digital como herramienta para

dinamizar la actividad de los mercados.

M.3.5.1: Diseñar la estrategia digital de los

mercados, tanto desde el punto de vista de red

como del mercado y de los propios comerciantes.

M.3.5.2: Potenciar el medio digital como herramienta de

comunicación con clientes actuales y potenciales.

M.3.5.3: Hacer un seguimiento de las iniciativas

tivas existentes en relación con el comercio

electrónico aplicado al producto fresco.

M.3.5.4: Evaluar iniciativas de lanzamiento de plataformas

en línea dirigidas a segmentos específicos de

clientes, en especial en el ámbito B2B.

M.4: Mantener la orientación a los consumidores.

M.4.1: Desarrollar un sistema flexible de fidelización

los consumidores.

M.4.1.1: Analizar los estilos de vida de los barcelonins

y desarrollar productos y servicios dirigidos

la captación y fidelización de los consumidores.

M.4.1.2: Analizar las soluciones disponibles

en relación con sistemas de fidelización de

consumidores y liderar su implantación.

M.4.1.3: Generar un protocolo de utilización de las

datos de compra y consumo para utilizarlas en

 

campañas de comunicación y fidelización.

M.4.2: Promover la I + D + I (Investigación + Desarrollo

mente + Innovación) en productos y servicios dirigidos a los

consumidores y fomentar la participación en proyectos

de innovación estratégicos para los mercados.

M.4.2.1: Col • laborar con instituciones, como la

Fundación Alicia, en la creación de talleres para innovar

en nuevos formatos de alimentos y nuevos hábitos de cocina.

M.4.2.2: Colaborar con organismos, como

tos que ayuden a descentralizar el turismo en la ciudad.

M.4.3: Atraer, captar y desarrollar nuevos col • lectivos

de consumidores.

M.4.3.1: Identificar los col • lectivos que componen

los segmentos de mercado potencial que actualmente

no compran cada mercado o tipología de mercado.

M.4.3.2: Establecer un plan de comunicación

y captación de no compradores residentes

del área de influencia directa del mercado.

M.4.3.3: Promover el concepto mercado entre

familias con menores, familias sin hijos (como

las Dink, del inglés double income no kids,

( "Doble sueldo y sin hijos") y otros col • lectivos.

M.4.3.4: Trabajar conjuntamente con otras áreas

del Ayuntamiento o entidades cívicas para generar acciones

actividades, o participar, especialmente orientadas a

acercar nuevas tipologías de comprador en los mercados.

M.4.4: Aprovechar las sinergias comercioturismo.

M.4.4.1: Analizar la necesidad de desarrollar proproductos

y servicios específicos en entornos donde la presencia

los turistas extranjeros sea especialmente relevante.

M.4.4.2: Desarrollar una campaña específica

de captación de los turistas alojados en apartamentos

turísticos para que compren en el mercado más cercano.

M.4.4.3: Desarrollar herramientas para hacer valeer

el producto de mercado en los restaurantes.

M.4.4.4: Llevar a cabo acciones de coordinación con

Barcelona Turismo para utilizar los mercados como elemento

M.4.4.5: Potenciar programas conjuntos entre los activos

turísticos y el mercado de referencia que haya en su entorno.

M.4.4.6: Fomentar la gastronomía local mediante

la difusión y la degustación en los mercados municipales.

M.4.4.7: Diseñar un plan de actuación especial de

turismo para los mercados que así lo requieran

 

 

(especialmente para la Boqueria